在红茶占据绝对主导地位的国际茶叶市场上，绿茶正以其绿色健康的特质越来越受到消费者青睐，由“红”转“绿” 正成为国际茶叶市场的新趋势。这是记者从日前举行的２００４年世界茶叶论坛上获悉的。

    联合国粮农组织政府间茶叶合作小组秘书长常凯松说，当今的世界茶叶市场仍是红茶的天下，绿茶在２００３年全球茶叶生产总量中仅占２２％，然而与红茶产量仅比过去十年增长１％相比，绿茶增长了２.５％。

    绿茶作为一种健康产品在国际市场上一直具有良好形象。研究表明绿茶中所含的抗氧化剂在降低胆固醇、保护人体细胞免受损害以及抵抗各种疾病的过程中发挥了重要作用。随着全球范围内“绿色消费”趋势的发展，人们对茶饮料的要求也明显从生理性需求——解渴、提神，发展至健康性需求——保健、抗癌、延年益寿等。这一绿色消费趋势对我国绿茶产业的发展无疑是极有利的机遇。

    中国是世界上第二大茶叶生产国和消费国，并在全球绿茶的生产上占据了支配地位，占全球绿茶总产量的７４％以上和全球绿茶总出口量的８６％ ，且一直保持着每年３.５％的增长速度。２００３年我国茶叶出口总量２５. ９９万吨，其中绿茶出口１８.１７万吨，占我国三大出口茶类的６９.９１％。

    专家建议，在稳定原有绿茶国际市场的基础上，我国应突破区域性消费的局限，积极开发欧美国家绿茶市场，在国际茶叶市场上进行二次茶叶消费革命——由“红”转 “绿”，推进我国绿茶市场占有率，恢复和巩固我国在国际市场上应有的茶叶强国地位。